Bí quyết trở thành một bartender

chuyên nghiệp

Bartender là một ngành mới du nhập vào Việt Nam nhưng đang chiếm được sự quan tâm của rất nhiều bạn trẻ. Nhiều người sẽ nghĩ bartender chỉ là những người chuyên pha chế rượu, cocktail và làm việc trong các hệ quầy pha chế inox nhà hàng- khách sạn, quán bar,… thực tế, nghề bartender được định nghĩa rộng hơn.

Người làm nghề bartender là người có thể pha chế được các loại đồ uống đa dạng và có sự sáng tạo không ngừng.

Những bên cạnh đó, thì cũng cần đảm bảo được khu vực hệ quầy pha chế đạt chuẩn, tiện nghi.

Nhiệm vụ của một bartender

Lên menu đồ uống và đón tiếp khách hàng hàng ngày tại quầy pha chế

Nhận order đồ uống từ khách hàng

Thao tác pha chế món đồ uống mà khách hàng yêu cầu

>>> Vệ sinh quầy bar inox sạch sẽ sau khi hết ca làm việc

Những cách giúp bartender giữ sức khi quầy bar đông khách

Các Bartender không chỉ là nhân viên pha chế, mà họ còn pha chế theo công thức tạo ra những món đồ uống thơm ngon, phục vụ, trình diễn khả năng pha chế cũng như trò chuyện với khách hàng.

Vào những dịp lễ tết hay những dịp cuối tuần, đây là thời điểm lượng khách đông áp đảo tinh thần khiến các Bartender dễ rơi vào trạng thái kiệt sức do làm việc nhiều.

Để luôn giữ tâm trạng và sức khỏe tốt để không làm giảm chất lượng phục vụ. Vì vậy, để phục vụ hàng trăm khách hàng khi quầy bar đang đông khách mà không ảnh hưởng đến sức khỏe của các bartender, cần có những bí quyết sau:

• Trong thời điểm đông khách, các Bartender không nên sử dụng những thiết bị điện tử như điện thoại, máy tính.
• Giấc ngủ thực sự rất quan trọng với tất cả mọi người. Ngủ là thời gian giúp các bộ phận trong cơ thể có thể nghỉ ngơi. Vì thế, ngủ đủ giấc mới sẽ giúp các Bartender có một tinh thần sảng khoái cũng như một sức khỏe tốt.Việc thức khuya thường xuyên, thiếu ngủ sẽ dẫn đến cơ thể uể oải, tinh thần thiếu tập trung, nên đi ngủ đúng giờ và ngủ đủ giấc.
• Nước chiếm đến 70% trọng lượng cơ thể. Nếu bị thiếu nước, mất nước con người sẽ bị ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như tinh thần. Các Bartender hãy luôn để một chai nước bên cạnh mình để bất cứ lúc nào cũng có thể cung cấp nước ngay lập tức cho chính mình.

Các lưu ý trong thiết kế hệ quầy pha chế

Phù hợp với tầm với của các Bartender:

Tầm với của các Bartender là một điểm rất đáng lưu ý trong cách bố trí quầy pha chế chữ C.

Các thiết bị như thùng đá, chậu rửa,… của hệ quầy pha chế phải có cách bố trí hợp lý, vừa trong tầm với của các nhân viên

Cần sắp xếp các dụng cụ phù hợp với quá trình sử dụng và sự di chuyển của người pha chế.

Yêu cầu đối với thiết bị hệ quầy pha chế:

• Đẹp về thẩm mỹ cao, chuyên nghiệp, phong cách:
• Quầy pha chế với những thiết bị bar cafe là nơi gây ấn tượng mạnh nhất đối với các khách hàng khi bước vào nhà hàng.
• Các thực khách thích ngồi xung quanh quầy pha chế để vừa thưởng thức đồ uống và xem các Bartender biểu diễn các kỹ thuật pha chế.
• Phải có cách bố trí quầy pha chế vừa đẹp vừa chuyên nghiệp để tạo cảm hứng cho người pha chế và niềm tin cho khách hàng.
• Phong cách quán còn là một điều quan trọng trong bố trí quầy pha chế nằm trong tổng thể không gian nhà hàng có điểm nhấn nổi bật
• Hệ quầy pha chế inox dễ dàng vệ sinh vì inox là chất liệu dễ làm sạch và tiết kiệm thời gian, có độ bền hơn các chất liệu khác
• Để bố trí quầy pha chế hợp lý làm tăng chuyên nghiệp, hiện đại hơn cho quán café, trà sữa,…

Công ty TNHH Inox Hùng Cường chuyên tư vấn, thiết kế, thi công lắp đặt trọn gói hệ thống thiết bị inox bếp công nghiệp, bếp nhà hàng – khách sạn, bếp ăn tập thể, thiết bị quầy inox , module pha chế inox và gia công sản xuất các thiết bị Inox đáp ứng mọi yêu cầu về quy cách, chủng loại của khách hàng theo đúng giá trị đầu tư.

CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG
Trụ sở: 757 Nguyễn Duy Trinh, P. Phú Hữu, Quận 9, Tp.HCM
Tel: (028)66.840.844 – (028)22.400.007 – 0937.39.38.38
Email: lienhe@inoxhungcuong.com
Website: www.inoxhungcuong.com