Kinh nghiệm thiết kế, lắp đặt hệ quầy pha chế inox
Hệ quầy pha chế, quầy trà sữa inox là vị trí trung tâm, nơi quan trọng nhất trong một quán café, quán trà sữa. Vì đây là nơi phục vụ đồ uống cho khách hàng, nên cần phải luôn sạch sẽ, gọn gàng.
Với chất liệu inox 304, hệ quầy pha chế inox sẽ là một sản phẩm chất lượng, và luôn cần thiết cho một quán café.
Thiết kế hệ quầy pha chế inox phù hợp
Kích thước của quầy pha chế inox
- Đảm bảo hệ quầy trà sữa inox phải có kích thước phù hợp với vị trí, không gian đặt quầy.
- Đối với hệ quầy pha chế inox thì gồm có 2 loại: quầy pha chế 1 tầng và quầy pha chế 2 tầng.
Quầy pha chế 1 tầng:
– Loại quầy này đơn giản nên khi thiết kế cần chú ý chiều cao vừa tầm với nhân viên pha chế
Quầy pha chế 2 tầng:
– Khoảng cách giữa 2 tằng phải được tính toán sao cho hợp lý.
– Thông thường khoảng cách giữa 2 tầng, ít nhất cũng phải là 25cm, để có không gian sắp xếp đồ đạc
– Chiều rộng khoảng từ 40 – 60cm, chiều dài quầy pha chế inox, phụ thuộc rất nhiều vào quy mô của quán.
Vật liệu
- Vật liệu sử dụng để làm hệ quầy pha chế nên hoàn toàn là inox
Như vậy sẽ:
– Đảm bảo được độ bền, không sợ bị gỉ hay oxy hóa.
– An toàn vệ sinh
– Chiệu nhiệt độ tốt.
– Dễ dàng vệ sinh, lau chùi.
Kiểu dáng hệ quầy trà sữa inox
- Trong các nhà hàng hiện nay, hệ quầy pha chế inox kiểu đường thẳng hay hay chữ L, O, U được sử dụng khá phổ biến.
- Tuy nhiên, việc chọn thiết kế quầy pha chế inox theo kiểu dáng nào, còn phụ thuộc vào vị trí đặt quầy pha chế inox của nhà hàng.
Kinh nghiệm lắp đặt hệ quầy pha chế inox hợp lý
Phân trạm pha chế
- Không giống với các quầy pha chế inox club, quầy bar inox trong nhà hàng thường có ít trạm pha chế hơn, chỉ có 1 – 2 trạm pha chế .
- Mỗi trạm pha chế thường có 1 thùng đá, 1 chậu rửa, 1 thùng rác, các Rack và Rail dùng để đặt các chai rượu, kệ úp ly, nguyên liệu pha chế – trang trí…
- Loại chậu rửa quầy pha chế inox, nên là loại chậu đế phẳng để ly không bị nghiêng đổ, va đập.
Phải có đường dây điện chuyên biệt
- Phải thiết kế đường dây diện chuyên biệt, để tránh tình trạng đoản mạch điện, do việc ngắt mở liên tục của quầy.
Ghế ngồi quầy trà sữa inox
- Ghế để phục vụ khách tại quanh khu vực quầy pha chế inox, nên là loại ghế ngồi cao.
- Loại ghế ngồi này, nên có dựa lưng để khách cảm thấy dễ chịu hơn.
- Khoảng cách giữa mặt ghế và mặt bàn, nên duy trì ở mức 25 cm để thuận tiện cho khách hàng.
- Ghế ở khu vực quầy pha chế inox, nên sử dụng loại ghế cao cấp và chắc chắn, như ghế inox là rất thích hợp
Tin liên quan: Thiết kế quầy pha chế trà sữa inox ấn tượng
Khu vực phía sau quầy trà sữa inox
Khu vực phía sau hệ quầy pha chế inox, thường là nơi tập trung ánh nhìn của khách hàng. Cho nên cần phải bày trí sao cho thật tinh tế, để gây ấn tượng với người nhìn.
Do đó, để hệ quầy pha chế inox trở nên ấn tượng, khu vực phía sau quầy pha chế inox nên chia làm 2 phần:
– Phần phía trên nên trang trí bằng những đồ vật độc đáo, lạ mắt.
– Phần phía dưới là nơi trưng bày rượu.
CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG
Địa chỉ: 757 Nguyễn Duy Trinh, Phường Phú Hữu, Quận 9, TP.HCM
Tel: (028)66.840.844 – (028)22 400 007
Hotline: 0937 39 38 38
Email: lienhe@inoxhungcuong.com
Website: http://quaybarinox.com/
